海南新东方烹饪高级技工学校，针对有考证需求的人群，开设厨师考证辅导班。提供专业全面的考证指导，老师面对面执教，提高技艺的同时还能轻松考取认证。
厨师证考试分为理论考试和实操考试，不同的等级有不同的考试内容。海南新东方烹饪高级技工学校针对不同的考试内容，有针对性地进行辅导，让考生考试无忧。
职业资格与职业劳动的具体要求密切结合，更直接、更准确的反映了特定职业的实际工作标准和操作规范，以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。
以中级中式烹调师资格证考试为例，中级中式烹调师要求具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识，技能要求也对刀工和菜品制作有不同要求。
1、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
2、了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
3、掌握高档原料的涨发原理和方法。
1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2、能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3、能进行高档原料的涨发。
