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五大优势

西餐精英教学模式 打造品质人生

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专业概述

培养优质西餐精英

专业概述

专业培养目标

培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过九个月的系统学习能胜任酒店西餐主厨、料理师,并具备创新能力的人才为目标。在线咨询>>

北钓学子专享福利

报名签订就业协议,优秀学员择优到钓鱼台国宾馆实习工作。挑战未来百万年薪!在线咨询>>

了解专业详情及学费

独特课程

以酒店厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学

独特课程

基本功

食品原料、调味品识别、了解工具的使用与维护、刀工操作、各种蔬菜榄、花型蘑菇、番茄花等。

汤品制作技术

俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、法式洋葱汤、匈牙利牛肉汤等......

开胃菜制作技术

法式鹅肝、希腊沙拉、挪威烟熏三文鱼、美式牛仔骨、法式纸包鱼、泰国香茅烤龙利鱼等......

主菜制作技术

希腊猪肉卷、普罗旺斯羊排、波斯顿龙虾、薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律等......

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学生作品

用行动证明自己的收获成果

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