厨师培训首页 > 学厨中心 > 厨师新闻 >

重复练习翻锅、刀工到底有用吗?

时间:2022-07-23 17:18 浏览:

学厨师技能,为什么需要重复练习翻锅和刀工,老是如此重复会不会在浪费时间,真的有用吗?

在此,可以坚定地回答你——有用。

重复是一个从量变到质变的过程。就像有经验的老师傅说的那样,大道至简,万变不离其宗,所有的东西都有其本源和基础。只要你把基础打好了,再继续学习时就非常容易了。

“简单的事情重复做,你就是行家;重复的事情用心做,你就是赢家。”格拉德威尔在《异类》一书中也说:“人们眼中的天才之所以卓越非凡,并非天资超人一等,而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成超凡的必要条件。他将此称为“一万小时定律”。换句话讲,一周工作五天,那么成为一个领域的巅峰,至少需要五年的时间。
QQ截图20211021175909.png
当然我们不会这么做,也没有那么多时间,但要想基础扎实,必须要长时间的训练,即使这样面对阶段考核时依然觉得不够标准......
让学生重复练习翻锅、刀工并不是来回重复,而是螺旋式上升,动作可能是一致的,但标准和方法却在一次次磨炼中被掌握住了,而且在该阶段学习期间,还有其他课程互相补充。
QQ截图20211021175920.png
在海南新东方,无论是中餐、西点,还是特色小吃,如果不反复练习,把简单的动作标准化,经验和窍门是无法被摸透,想达到量变到质变也就无从谈起。

海南新东方烹饪学校因为重视实操,所以经常可以看到学生在校内练翻锅、刀工,但这也证明我们走的是以实训课程为核心的人才培养模式,注重每一位学生课上课下的实操练习,让学生们真真正正地学到真本事!

 

如果你热爱烹饪、喜欢美食,也有一个厨师梦,想扎扎实实学一门手艺,来海南新东方烹饪学校就没错了。

 

 


大家还看了



本文标题:重复练习翻锅、刀工到底有用吗?,责任编辑:海南新东方学校,于2022-07-23发布于海南新东方烹饪高级技工学校厨师培训首页 > 学厨中心 > 厨师新闻 > 栏目。阅读了该文章的多数学员已成功报名相关专业课程。


你想学的专业限时优惠啦!

中烹专业

中烹专业

千元助学金

咨询
学费
西点西餐

西点西餐

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐专业

西餐专业

有格调

咨询
学费
特色专业

特色专业

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

海口厨师培训哪家好?

海口厨师培训哪家好? 我都知道现在餐饮行业快速发展,会带动厨师行业的发展。许多厨师在餐饮行业中谋求发展,有的星级酒店做厨师长年薪几十万,有的厨师有基础人脉自主 ...

在海南哪里可以学东南亚菜?

在海南哪里可以学东南亚菜? 海南 学东南亚菜可以到 海南新东方 烹饪学校学习,这所学校的西餐老师都是经验丰富的教师,有海外学习、工作经验,能够教授正宗的东南亚菜。 海南新 ...

中国厨师之乡是哪里?

中国厨师之乡是哪里? 中国厨师之乡目前一共有五座城市,分别是:河南长垣、广东顺德、陕西蓝田、安徽绩溪、山西汾阳,都是经过中国烹饪协会认定的。有悠久的人文历史、 ...

学厨师去哪里好就业

学厨师去哪里好就业 厨师作为十大高薪职业之一,地位也越来越高,可谓前景广阔,成为许多初、高中生的热切追求。他们需要接受系统的培训,从理论到实践,从厨艺到管理 ...

在线咨询
23
电话咨询