海口短期厨师快速培训班

厨师短期培训班是提升厨艺的好选择，有一定厨师基础的人通过短期厨师学习，可以达到开店创业水准。厨师短期培训班一般、三个月，根据不同专业，学习的课程也有差异。

海南新东方短期厨师培训招生对象

有烹饪基础或学习时间短，想尽快在烹饪方面有所发展的，年龄、文化不限;想学习者均可凭身份证报名参加学习

海南新东方短期厨师培训培养目标

通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

边理论边实操学习刀工，配菜，调味，及八大菜系的蒸、煎、炸、炒、烧菜、拔丝、水煮、火锅、凉伴等系列的菜，还有成本核算，饮食营养卫生等烹饪知识。在学的过程中可以在校报考中级或高级厨师证，考前有辅导，通过率高

1.八大菜系有：鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。重点传授川、粤、湘和湖北菜。

2.蒸、煎、炸、炒、煮、溜、挂糊上浆勾芡。

3.蒸菜、凉菜、炒菜、烧菜、煲汤、火锅每天2-3道菜。