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香煎猪排配番茄汁

时间:2024-01-24 09:19 浏览:

  食材

  猪排 六块

  番茄 1个

  生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽 适量

  橄榄油 适量

香煎猪排好吃做法

  方法流程

  先把猪排切好,用生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽,腌制,腌制前每块猪排我都用刀背拍松了的。

  腌好猪排,就开始做番茄酱,家里只有一个番茄,造孽,水烧开了把划了十字的番茄放进去,皮自己就开了,捞起来,切丁,锅里加水了把番茄丁放进去,加冰糖和白醋,开始熬制,一直到水汽干了,再熬一会,番茄酱就成了。

  番茄酱好了以后就可以煎猪排了,锅里放橄榄油,一点点,烧九成热,把猪排一块块放进去,一面煎熟了换一面,两面煎熟,成熟度看自己喜欢,我因为是小孩吃,我一边煎一边用刀划开,看没血水了才起锅。配上番茄酱,菜成。

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