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西点短期培训,西点创业班3个月

时间:2021-03-16 11:16 浏览:

  课时安排

  课时:62个学习日【372个课时】

  学习品种:130款+

西点短期培训,西点创业班3个月

  培养目标

  通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、翻糖、等烘培技能,完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,或者自主创业开店。

  模块:裱花基础

  学习内容:以裱花基础、整款裱花蛋糕为主

  学习品类:直坯、玫瑰花、康乃馨、百合、婚礼蛋糕、庆典蛋糕等花边手法。

  第二阶段:烘培模块

  一、本阶段学员须学习各式烘焙制品的制作技巧;

  二、学习内容:以饼干点心、各式面包,蛋糕为主;

  三、学习品类:芝麻薄饼、马赛克 、全麦饼干、杏仁棒 、牛轧糖、雪花酥等10余种。

  第三阶段:翻糖学习

  一、本阶段学员须学习各式花式制品的制作技巧;

  二、学习内容:以翻糖蛋糕、花式裱花、韩裱技术为主;

  三、学习品类:玫瑰花、小菊花、翻糖纸杯蛋糕等花卉的制作。

  第四阶段:法式甜品

  一、本阶段学员须学习各式花式制品的制作技巧;

  二、学习内容:以法式甜品、网红蛋糕等技术为主

  三、学习品类:芒果千层、毛巾卷 、黄桃果冻、芒果布丁、提拉米苏杯等10余种。

西点短期培训,西点创业班3个月

  课程亮点

  亮点1:内容丰富、款式好看、更多爆款、带领潮流;

  亮点2:0基础包会,小班教学,面对面指导;

  亮点3:毕业即可开店或直接就业。


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本文标题:西点短期培训,西点创业班3个月,责任编辑:海南新东方学校,于2021-03-16发布于海南新东方烹饪高级技工学校厨师培训首页 > 学厨中心 > 西点新闻 > 栏目。阅读了该文章的多数学员已成功报名相关专业课程。


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