五一小长假，有的人选择出去游山玩水，也有的人选择在家闲情雅致!烘焙，就是窝在家里休闲娱乐的不二之选。烘焙是一个技术含量较高的手艺，在操作过程中难免会遇到各式各样的问题，为了方便大家在五一放假期间可以尽情发挥，今天广小新把常见问题统一整理并解答，供小伙伴们参考哦。
裸蛋糕容易塌是怎么回事?淡奶油太软，支撑性不强，馅料(水果)未平均分布，容易塌陷。巧克力插件，需不需要调温?调温的步骤是必不可少的，巧克力调温的过程就是使可可脂融化物冷却时，其可以形成稳定的可可脂晶体结构的过程。雪媚娘放了一会变塌了，是什么情况?可能是奶油化了，也可能是你包装问题，包装要硬质的，软的撑不住。
今天的解答就到这里，不知道有没有解除你的疑惑呢?如果还有不明白的问题，或者是对我们的课程感兴趣，欢迎联系在线客服进行咨询哟!
本文标题：学习烘焙方法有哪些，责任编辑：海南新东方学校，于2021-05-04发布于海南新东方烹饪高级技工学校厨师培训首页 > 学厨中心 > 西点新闻 > 栏目。阅读了该文章的多数学员已成功报名相关专业课程。
