海南新东方短期烘焙培训精品课程

　　海南新东方烹饪学校烘焙培训招生过程中，发现咨询量较大的是短期烘焙培训班。为满足更多烘焙爱着者，开店创业者，想要提高烘焙技术的朋友，在现有的3个月、1年制、2年制基础上，增设一个为期1个月的烘焙精品课程。下面详细介绍1个月烘焙课程，欢迎了解。

　　一、学制

　　1个月

　　22天(节假日除外)

　　132课时

　　二、培训目标

　　培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任高档酒店、大中型西点店及自主创业能力的复合型人才。

　　三、课程内容设置

　　第一模块：烘焙模块，饼干、面包、甜品、蛋糕

　　第二模块：裱花模块，

　　以上课程设置，让学员了解西点专业基础知识(西点概述、原料、营养、美学知识等)、掌握西点房经营管理技巧，熟悉西点机械设备使用保养，掌握西点制作的基本原理和制作方法，熟练掌握西点制品的制作流程及制品特点。