厨师培训首页 > 新闻中心 > 西点新闻 >

烘焙中必备的基本原料有哪些?

时间:2021-02-04 21:02 浏览:

  看做什么东西了,如果做的种类多就需要以下:细砂糖,红糖/甘蔗,玉米淀粉,玉米油,耐高糖酵母,泡打粉,小苏打,芝士,黄油,淡奶油,一些小零食做蛋糕曲奇用低筋面粉,包子馒头中筋面粉,面包一类高筋面粉,想要吃全麦土司之类的用全麦粉,鸡蛋,牛奶/奶粉,炼乳,可可粉/抹茶粉,各式各样水果做布丁或慕斯的话少不了吉利丁片,还有装饰用黑白芝麻,鸡蛋打奶油的话去腥还得用柠檬汁或醋,做一些小团中式甜点用木薯粉,糯米粉之类的,做披萨酱给焗饭增味就得要各种调料品,做红豆包子或者红豆酥之类的那就要红豆啦,想吃蛋挞披萨自己又赖得做皮就得买现成的蛋挞皮和披萨饼皮啦。以上这些材料可以做绝大部分烘焙,看自己做什么东西选自己需要的就行,面粉类,奶类,鸡蛋,酵母等这些肯定必不可少了。

烘焙中必备基本原料有哪些

  在来说说工具:手动打蛋器/电动打蛋器,初学者必备电子秤,锅碗瓢盆烤箱之类这些肯定少不了,各种模具,做土司有土司模具,做蛋挞有蛋挞模具,做小饼干还有小饼干模具。。。烘焙纸(烤纸),锡纸,保鲜膜,量杯,擀面杖,和面盆,面粉筛,纱布,硅胶搅拌刮刀,各式抹刀切包刀,裱花袋,如果自己懒就买个厨师机,做蛋糕用转盘,揉面用案板或者硅胶垫,切面刀,做生日蛋糕类型的话少不了各种各样花纹刮刀还有初学者用裱花笔,裱花钉……以下省略可自行百度裱花全家桶。新手必备各种规格量勺,温度计,爱干净就得有一次性手套或食品级可重复使用硅胶套,油刷。以上也是酌情入手,自己不做那么多种类东西就没必要入手那么多,以上是我想到什么写什么,有遗漏望大家补充,以上工具也可以做绝大部分烘焙了。


大家还看了



本文标题:烘焙中必备的基本原料有哪些?,责任编辑:海南新东方学校,于2021-02-04发布于海南新东方烹饪学校厨师培训首页 > 新闻中心 > 西点新闻 > 栏目。阅读量突破上万,阅读了该文章的多数学员已成功报名专业课程。


你想学的专业限时优惠啦!

中烹专业

中烹专业

万元助学金

咨询
学费
西点西餐

西点西餐

时尚优雅轻松

咨询
学费
西餐专业

西餐专业

高薪,有格调

咨询
学费
特色专业

特色专业

创业好项目

咨询
学费
学费多少?有什么优惠?

猜你喜欢

西点烘焙培训班哪个好

西点烘焙培训班哪个好 海口西点烘焙培训学校在海南这边有哪些学校?我想这应该是西点爱好者准入行者最关心的问题了。我们都知道,学技术的学校,不在于学生是否有基础,而 ...

海口厨师短期培训班

海口厨师短期培训班 经过分析,不少咨询学厨师的人群中,学短期厨师培训人员占比一半,看了数据,短期厨师培训的学员大多数是社会待业者,或者想转行的社会青年,学习 ...

海口西点培训去哪里好?

海口西点培训去哪里好? 近几年来,餐饮行业发展迅速,已成为人们心中高薪低压;的代表性行业,而其中的西点行业深受人们喜爱,甚至有不少人想要学习西点技术从事西点行业, ...

学习西点烘焙要多少钱

学习西点烘焙要多少钱 西点入主中国市场后受到了很多人的喜爱,西点行业不断的发展,日常享用西点面包的需求量不断增大,许多人也纷纷加入了西点行业,想在西点行业占据 ...

每日报名前10名,获取8560元学费减免

立即获取学费减免

咨询学费
咨询学籍
X
获取学费
在线咨询
23
电话咨询