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辣子鸡丁怎么做好吃?辣子鸡丁的做法

时间:2023-02-10 09:41 浏览:

辣子鸡丁的做法介绍,想做辣子鸡丁,但是不懂怎么做,哪里有辣子鸡丁做法的课程呢?下面介绍辣子鸡丁的做法,也是辣子鸡丁简单的家常做法,大家可以跟着下面辣子鸡丁的做法学做一下。
做辣子鸡丁所需的材料:
鸡胸肉一块、尖椒2根、鸡蛋1个、姜1小块、蒜1瓣、青蒜1根、干辣椒段、花椒适量、郫县豆瓣酱2瓷勺、生抽1瓷勺、醋1瓷勺、糖1瓷勺、淀粉2瓷勺、盐、味精
做辣子鸡丁的步骤:
1、青蒜切丁,尖椒切丁,姜蒜切片。
2、鸡胸肉切成丁,冲洗一下,泡在水里,盛出鸡丁,沥干水分。
3、沥干水的鸡丁中加入1/2瓷勺盐、1勺尖味精、1/2个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,放置5分钟。
4、腌好的鸡丁中放入1瓷勺淀粉,顺时针搅拌均匀,让淀粉充分裹满鸡丁,再加入1瓷勺食用油,搅拌均匀。
5、调一个神汁:4瓷勺清水、1瓷勺醋、1勺尖盐、1勺尖味精、1瓷勺白糖、1瓷勺生抽、1瓷勺淀粉,搅拌均匀。
6、锅中放入2瓷勺食用油,烧热油后,放入腌好的鸡丁,中火翻炒至微微焦黄,3分钟左右,盛出。
7、锅中再放入2瓷勺食用油,油热后放入干辣椒段,10粒花椒左右,2瓷勺郫县豆瓣酱,中火翻炒出红油。
8、倒入姜蒜片,再放入尖椒丁,翻炒一下。
9、放入炒好的鸡胸肉丁,再放入青蒜,翻炒均匀。
10、最后放入调好的酱汁,翻炒均匀,出锅。
上述是关于辣子鸡丁做法的详细介绍,不懂做辣子鸡丁?可以按照上述的步骤进行学做辣子鸡丁。如果你对上述课程有疑问,可以在海南新东方烹饪高级技工学校官网咨询在线老师。

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本文标题:辣子鸡丁怎么做好吃?辣子鸡丁的做法,责任编辑:海南新东方学校,于2023-02-10发布于海南新东方烹饪高级技工学校厨师培训首页 > 学厨中心 > 烹饪技巧 > 栏目。阅读了该文章的多数学员已成功报名相关专业课程。


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