干锅虾这道菜有没有光听到名字都会口水直流。
食材：
虾300克、土豆300克、藕300克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、白芝麻适量、香菜适量
制作步骤：
1、虾开背，取出虾线，放料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟
2、沥干水分，放入淀粉，抓匀
3、锅中放油，油七成热放入虾，炸至酥脆
4、再将藕片和土豆炸熟
5、锅中放油，下入小米辣、干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒香、放入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料
6、放入虾、藕片、土豆，翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜
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